Dieta bogatobiałkowa Dieta ta ma zastosowanie w : - nerczycy - wychudzeniu, wyniszczeniu -po oparzeniach - chorobach gorączkowych - nietolerancji węglowodanów (w II okresie) - stanach pooperacyjnych - chorobach miąszu wątroby - żółtaczce - zapaleniu wątroby - marskości wątroby - wrzodziejącym zapaleniu jelita grubego. Zadaniem diety bogatobiałkowej jest dostarczanie organizmowi odpowiedniej ilości białka o wysokiej wartości biologicznej, które jest potrzebne do budowy i odbudowy komórek i tkanek, tworzenia ciał odpornościowych, enzymów i hormownów. Dostarczane w pożywieniu białko spełnia swoje zadanie, jeżeli wartość diety jest dostateczna. W przeciwnym razie białko zostaje wykorzystane jako materiał energetyczny. Za diety bogatobiałkowe uważa się te, które dostarczają 1,5 - 2 gram białka na kilogram należnej masy ciała na dobę. Uważa się, że 2/3 ogólnej ilości białka powinno pochodzić z produktów zwierzęcych. W niektórych schorzeniach zaleca się 2-3 gramy białka na kilogram masy ciała na dobę. Liczba posiłków na dobę 4-5. W diecie tej ogranicza się ...
|
6499 |
20 |
